一提起世界三大菜系想必大家都想知道。今天就给家解读一下。世界公认三大菜系是什么？和世界五大菜系是什么？世界三大菜系为什么没有意大利的内容，让您更清楚知道世界公认的“三大烹饪国”是哪三个国家,一起深入了解。
世界三大菜系为什么没有意大利：世界三大菜系有什么
世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中国菜系、法国菜系。
1、土耳其菜系：土耳其美食之所以誉满全球，自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆，地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系，使之成为了世界上知名的菜系之一。
2、中国菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。光八大菜系的菜就是已经数不过来了的美食了。
3、法国菜系：口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。法国的蜗牛应该是很有名的一道菜了。
世界三大菜系为什么没有意大利：为什么世界三大菜系是中国
按菜系来说世界有三大菜系，中国菜系 法国菜系 土耳其菜系但世界上有美食的国家其实很多，除了中国法国土耳其，其他的象泰国日本韩国，意大利希腊俄国，还有中亚的一些地区，其实都有自己独到的地方，都有自己的代表美食。
世界三大菜系为什么没有意大利：为什么世界三大菜系
土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。
这些土耳其名吃，你不可不尝！
烤肉
土耳其人的祖先是游牧民族，饮食以牛羊肉为主，烧烤是最常用的技法。经典的烤肉种类包括串烤（kebab）、烤肉排、烤肉丸等，也会用到兔肉或内脏。
酸奶
土耳其酸奶质感稠厚，奶香浓郁，可用于制作饮品、甜点或菜肴。图中的酸奶汤（tarhana）是一款经典的用酸奶制作的汤品。
牛肚汤
土耳其人和广东人一样，饮食离不了汤。牛肚汤店是最受欢迎的饮食店之一，能帮助宿醉的人们迅速恢复体力。
土耳其匹萨
不止意大利有匹萨，地中海地区很多国家都有类似的带馅烤饼。土耳其匹萨形状较为狭长，是土耳其人最爱的街头小吃之一。
土耳其甜点
土耳其甜点的最大特色，是其古怪又惹人遐思的名称：“淑女腿”、“美女唇”、“贵妃脐”、“宰相指”……图中的“夜莺巢”是一种淋上糖浆的果仁馅面食。
土耳其饺子
其实，土耳其饺的名字“manti”，正是来自中国——不过不是“饺子”，而是“馒头”。据说，“馒头”沿着丝绸之路从中国传至了土耳其，难怪吃着有种莫名的亲切感。汉语中的馒头，一般是发酵后蒸制的面食；但这“土耳其馒头”却是不发酵的，这点来看，倒更接近上海的“小笼馒头”呢。
世界三大菜系为什么没有意大利：世界公认三大菜系是什么
1、中国菜系
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。
菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。
2、土耳其菜系
亚洲和小亚细亚丰富的农作物品种，漫长的历史进程中与各种文化的相互作用，以及塞尔柱和奥斯曼宫殿中不同的烹饪方法，都对土耳其烹饪文化的形成产生了影响。土耳其菜一般包括美味的谷类酱汁、各种蔬菜、肉、汤、橄榄油凉菜、糕点和野菜，还有葡萄汁糖浆、酸奶、蒸荞麦等许多健康食品。
3、法国菜系
据说，16世纪意大利女子凯瑟琳嫁给法国国王亨利二世后，给法国带来了牛肉肝、黑木耳、嫩牛排、奶酪等意大利文艺复兴时期流行的烹饪方法。路易十四还发起了烹饪比赛，这是现在流行的科登布鲁奖。乔治四世和亚历山大一世的主厨安东尼·凯莱梅（Antony kellaime）写了一本烹饪词典，成为法国古典烹饪的基础。
我国菜系渊源
由于地理、气候、风俗、特产的不同，中国菜有着不同的地方风味。在传统饮食特色方面，有四大菜系、八大菜系，菜系的分类还在增加。
不过，一般来说，中国菜可分为四川、广东、江苏和山东。从菜系命名的角度看，虽然以省名命名，但其影响远远超出省界。菜系的起源可以追溯到很长一段时间，因为菜系的特点是建立在产品的自然条件之上的。这是菜系形成的主要条件。
以上内容参考 百度百科-菜系
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