菱角怎么吃,一个菱角可食用部分多少克?

一个菱角可食用部分多少克

东平湖菱角的食用部分主要是种子即菱果,其味道鲜美,营养丰富。据测定,每100克菱米含碳水化合物46.5克,蛋白质5克,脂肪0.7克,钙36毫克,磷165毫克,铁1.6毫克及其他微量元素。另外还含有麦角甾,鞣质及少量维生素。菱即可生食,又可当菜熟食。生食以刚从菱蔓上摘下来的嫩菱为佳。嫩菱不但形态可爱,而且皮脆肉嫩、质鲜清香,食用起来甜而不腻,淡而有味,到口消渴,齿颊留香。熟食则以老菱为上乘,老菱肉质雪白如银,炖、烧、煨、煮皆可。菱烧瘦肉、菱炖子鸡、菱炖排骨等均喷香诱人。

一个菱角可食用部分多少克

洪湖菱角怎么烧菜

1.将菱角去掉外壳,洗净备用;

2.将菱角切好放在盘中备用;

3.将姜、葱洗净切好备用;

4.在锅中放入适量油,加入姜炒出香味;

5.将菱角倒入锅中;

6.迅速翻炒一会,加入适量食盐;

7.加入切好的香葱;

8.加入适量鸡精;

9.起锅,美味的菱角就做好了。

  菱角是菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。

洪湖菱角怎么烧菜

没有高压锅菱角怎么煮熟

用普通的锅也可以煮熟。

要煮15到20分钟左右。1.将菱角用清水清洗干净了,然后用食盐浸泡半个半个小时以上,再用清水清洗干净,沥干水水分备用。

2.在锅里面加入适量的清水和少量的盐,放入菱角用大火煮,煮大约10到15分钟左右。

3.然后将烧熟的菱角放入冷水里面冷却,等到凉了之后就可以直接掰开食用了菱角本身有比较硬的壳,再者大小不同,所以在煮的时候时间也会有不同的,如果是老的菱角,就可以多煮一会,这样可以煮的比较粉嫩,吃起来也是会更加的美味可口。

没有高压锅菱角怎么煮熟

青菱角怎么煮好吃

- 准备食材 -菱角 400g青椒 1个红椒 1个盐 适量鸡精 适量- 步骤 -1.青红椒切丝,菱角剥好,清水洗干净2.锅中放油,烧至七成热,放入青红椒,随后放入菱角爆炒3.嫩的菱角很容易熟,不能炒太久,不然就不脆了,炒个一分钟左右放一点点盐跟鸡粉4.在锅中点一点水,别放多了,一点点就行,放水的目的是为了使菜吃起来更脆,可以起锅了- 小贴士 -菱角一定要买嫩的,炒出来是甘甜的,老了炒的不好吃,不知道这个菜在别的地方买不买的到,好多地方都没有卖的

青菱角怎么煮好吃

菱角怎么煮好剥壳又好吃

菱角怎么煮好剥壳又好吃

方法一:先将生菱角用清水洗净,然后将底部、两侧用刀切掉,再用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开。

方法二:先将生菱角用清水洗净,然后放在砧板上,用刀沿着比较长的对角切开,再把菱角的壳往肉的方向一顶,壳往外翻,雪白的菱肉就出来了。

2、熟菱角怎么剥壳?

方法一:将菱角煮成七成熟,再用凉开水过一遍,晾干,再将菱角煮熟,剥的时候就容易多了。

方法二:将熟菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开,再用筷子从一个角往另一角方向顶,菱角肉就出来了。

方法三:将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉,接着再将菱角的两个角咬掉,经过这两步,菱角的肉大部分就出来了,最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶,菱角的肉就出来了。

菱角怎么煮好剥壳又好吃

老菱角怎么煮好吃

1、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备用。

2、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可。

3、将熟透的菱角捞起放进冷水中,等凉了后即可直接掰开外壳食用。

老菱角怎么煮好吃

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